今天的電動咖啡機仍然依賴于19世紀中葉沖泡咖啡的基本概念。水通過空心圓柱體并浸泡咖啡的過程可以追溯到 19 世紀的法國。在10世紀中葉,英國開發(fā)了真空咖啡機,它通過真空機構(gòu)將水從一個罐子引導到另一個罐子,然后通過閥門的流量控制沖泡咖啡。
無現(xiàn)金咖啡機在一段時間內(nèi)幾乎聞所未聞,但一經(jīng)推出,立即引起了市場的廣泛關(guān)注。為什么?要了解為什么無現(xiàn)金咖啡機迅速在市場上站穩(wěn)腳跟,我們首先需要了解傳統(tǒng)咖啡行業(yè)存在的一些問題,這些設(shè)備可以解決這些問題,自然使它們具有市場價值。那么,為什么無現(xiàn)金咖啡機會獲得市場認可呢?
無現(xiàn)金咖啡機制造商聲稱,大多數(shù)線下咖啡店過去都是作為個體店運營的,只有一兩個品牌店面。其他品牌,即使一開始通過運營和促銷在市場上非?;钴S,但由于缺乏規(guī)范的管理和運營模式而逐漸衰落。然而,這些無現(xiàn)金咖啡機都采用標準化的生產(chǎn)模式和執(zhí)行標準,通過機械化的電子操作,確保質(zhì)量的一致性,避免機器之間的口味差異。
傳統(tǒng)店面經(jīng)營的好不好,其實和店面的品位關(guān)系不大,主要靠管理。好的店面管理可以快速發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案,但這類管理人才的招聘和培訓成本相對較高,在常規(guī)線下門店中很少使用。這些無現(xiàn)金咖啡機采用無人化管理銷售模式,因此只有在線推廣和及時跟進,以及在區(qū)域內(nèi)指派相應的管理人員,才能解決人才培養(yǎng)的問題。
無現(xiàn)金咖啡機可以在城市中相對較短的時間內(nèi)吸引大量粉絲,主要是因為它們解決了傳統(tǒng)咖啡店面臨的問題。一旦傳統(tǒng)咖啡店經(jīng)營過程中的問題得到解決,咖啡機就可以逐漸取代大多數(shù)線下咖啡店,成為大多數(shù)消費者喝咖啡的首選。